赤坂 鮨 ひみつ

Works

Facility赤坂 鮨 ひみつ

赤坂にある小さなお鮨やさん

空間コンセプトは『〜ヒカリノタネ(種)〜』

無から生まれ出るネタ(種)は鮨となってヒカリ出す。

暗闇でヒカリ輝く鮨を頬張る瞬間の至福。

 

「和」の素材を極力使わずニュアンスとして

「和」を感じさせるような店を目指した。

漆黒の闇とヒカリ。

カウンターのみに焦点を当てたお店です。

 

façade
元々ガスメーターがある箇所を焼杉板で囲いシンボリックな
サインを施す。

façade
ドアは既存ドアをそのまま活かして
壁周りを黒左官で仕上げました。

entranceから店内を見る
ドアを開けると正面にカウンター。
手前通路足元には苔(フェイク)を配置し期待感を
促します。床は磁気質タイル貼り段差にもテープライトの間接照明。

店内を見る
カウンターはヒノキ突板柾目ウレタン艶消し仕上げ
奥にはオーナーお気に入りの盆栽をディスプレイ。
カウンター以外何も無い空間のアイポイントとなります。

カウンター上部には庇を設置。庇上部にはテープライトの間接照明。
庇の仕上げはDSボード横貼り(KAMAKURA アンティーク仕上合板タイプ)
天井はスケルトン 黒塗装仕上げ。壁も黒塗装仕上げ。
床は塩ビタイル貼り仕上げ。

店内を奥から見る
席数は8席。上部庇ダウンライトはカウンター照明の影を作りたく無い為、
配列を意識して配置した。

キッチンを望む。
キッチン内も壁天井ともに黒一色。

店名サイン
焼杉の「死に節」からヒカリが広がり浮かびあがるイメージで作成。

トイレを見る
店内と同じく落ち着いた空間。床は磁気質タイル仕上げ。
ミラーはアンティーク風。
壁天井は黒塗装仕上げ。奥の壁には演出として飾り棚を設置。
景色盆栽が良い演出となってます。

ーbeforeー
元々は事務所使用の物件。

ーbeforeー

クライアント個人オーナー
所在地東京都港区赤坂5-2-40 岡本ビル102
用 途和食(鮨)
構 造コンクリート造 新装
面 積21.68m²(7坪)
竣 工2023.12
施 工(株)日活スペースデザイン
植栽協力有限会社 品品(しなじな)小林健二
撮 影岡田進広, atelier BOW inc
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株式会社 アトリエ・ボウ

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